12+
текст
PDF

Объем 162 страницы

2020 год

12+

Горячая кухня с кавказским акцентом

текст
PDF
399
499 ₽
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 49,91 ₽ с покупки её другом.

О книге

Кавказская кухня – это всегда вкусно! Хачапури, курзе с мясом, курзе яичные, аварский хинкал, кукурузный хинкал, чуду с творогом, чуду с тыквой, манты, люля-кебаб, хашлама – от одних этих названий разыгрывается нешуточный аппетит. Автор книги Муминат Алиева – один из самых известных отечественных фуд-блогеров Instagram. С национальными блюдами народов горячего края у нее особые отношения. Ведь выросла она в Дагестане и постигала секреты приготовления аутентичных, а также заимствованных, но пришедшихся горцам по душе блюд с детства. Специально для своей книги она собрала самые любимые рецепты своих земляков. Каждый из них опробован самим автором много раз и гарантированно получится у вас. Ведь в пошаговом описании Муминат отмечает все нюансы, которые позволят даже начинающим хозяйкам почувствовать себя знатоками и мастерами кавказской кухни.

Очень хорошая книга о кавказской кухне, но не только о ней. Меня заинтересовали несколько рецептов хинкала (и слоеный, и тонкий, и аварский). А еще больше заинтересовали яичные курзе (по моему мнению, курзе похожи на пельмени и вареники) – этакие вареники с омлетом внутри. Интересно будет попробовать. Даже котлеты у автора с добавлением тертого сырого картофеля и размоченного хлеба. Я тоже так готовила – мне понравились такие котлеты как вариант. Чаще я делаю их с размоченными сухарями, иногда с хлебом, иногда с тертым картофелем. Что под рукой, то и хорошо. Мне понравилось и то, что автор не забывает о таких мелочах (которые на самом деле вовсе не мелочи), как не забудьте накрыть полотенцем (я бы добавила, влажным полотенцем, если хинкал в пароварке стоит на расстойке, но автору виднее как лучше) изделия из теста перед тем как их варить или выпекать, чтобы тесто не заветрилось. Это для опытных хозяек понятно, а для начинающих надо прописывать каждый шаг.

Книга красиво оформлена, рецепты из доступных продуктов. Однозначно рекомендую, но можно бы и подешевле) За оформление однозначно пять

Мне книга очень понравилась, красиво оформлена, рецепты интересные, разнообразные. В бумажном варианте прям шикарный подарок, сама такой получила!

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Описание книги

Кавказская кухня – это всегда вкусно! Хачапури, курзе с мясом, курзе яичные, аварский хинкал, кукурузный хинкал, чуду с творогом, чуду с тыквой, манты, люля-кебаб, хашлама – от одних этих названий разыгрывается нешуточный аппетит. Автор книги Муминат Алиева – один из самых известных отечественных фуд-блогеров Instagram. С национальными блюдами народов горячего края у нее особые отношения. Ведь выросла она в Дагестане и постигала секреты приготовления аутентичных, а также заимствованных, но пришедшихся горцам по душе блюд с детства. Специально для своей книги она собрала самые любимые рецепты своих земляков. Каждый из них опробован самим автором много раз и гарантированно получится у вас. Ведь в пошаговом описании Муминат отмечает все нюансы, которые позволят даже начинающим хозяйкам почувствовать себя знатоками и мастерами кавказской кухни.

Книга Муминат Алиевой «Горячая кухня с кавказским акцентом» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
12+
Дата выхода на Литрес:
16 октября 2020
Последнее обновление:
2020
Объем:
162 стр.
ISBN:
978-5-17-123102-6
Общий размер:
35 МБ
Общее кол-во страниц:
162
Правообладатель:
Издательство АСТ
Формат скачивания:
pdf