Электронная книга

Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Читать фрагмент
Как читать книгу после покупки
Описание книги

Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 16+
  • Дата выхода на ЛитРес: 25 июня 2017
  • Дата перевода: 2017
  • Дата написания: 2006
  • Объем: 680 стр. 23 иллюстрации
  • ISBN: 978-5-699-93004-3
  • Переводчик: Евгений Кручина
  • Правообладатель: Эксмо
  • Оглавление
Книга Майкла Поллана «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Книга входит в серию
«Легендарные кулинарные книги»
Тезаурус вкусов
Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека
Энциклопедия специй. От аниса до шалфея
- 15%
Цитаты 1

Эта рутинность обескуражила меня больше всего: как же быстро, оказывается, человек может привыкнуть к любой работе, особенно, если окружающие не видят в ней ничего особенного. В этом смысле наиболее тревожная вещь в убийстве кур с точки зрения морали - это тот факт, что через некоторое время оно перестает тревожить вашу совесть.

-1TheWayOfBooks_LiveLib
Лучший отзыв
m
07 ноября 2018, 18:43majolica

Рада, что не купила книгу в бумажном формате. Поллан вызвал интерес после одной из передач о здоровье и питании на Нетфликсе, но в программе он за минуты 4 рассказал все то, что описывает на множестве страниц в книге. Стиль немного зануден и в общем-то описывает американскую действительность и развитие сельского хозяйства там. Возможно, генномодифицированная кукуруза таким же образом используется и в российском мясопроизводстве, но все же речь именно о «них».И названия супермаркетов тоже чисто американские. Я немного разочарована книгой именно как россиянин, который не нашел для себя ничего нового.

Пожаловаться0Поделиться:
Оставить отзыв
Напишите отзыв
Получите 50 бонусных рублей
на ваш счет в ЛитРес.
Напишите содержательный отзыв
длиной от 120 знаков
Нужна помощь
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»