Электронная книга

Су-шеф. 24 часа за плитой

Читать фрагмент
Как читать книгу после покупки
Нет времени читать книгу?
Слушать фрагмент
-30 c
+30 c
-:--
-:--
Су-шеф. 24 часа за плитой
Су-шеф. 24 часа за плитой
− 20%
Купите электронную и аудиокнигу со скидкой 20%
Купить комплект за $7,55 $6,04
Су-шеф. 24 часа за плитой
Су-шеф. 24 часа за плитой
Су-шеф. 24 часа за плитой
Аудиокнига
Читает Олег Булдаков
$3,77
Подробнее
Описание книги

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 16+
  • Дата выхода на ЛитРес: 04 августа 2018
  • Дата перевода: 2018
  • Дата написания: 2018
  • Объем: 210 стр. 3 иллюстрации
  • ISBN: 978-5-04-091550-7
  • Переводчик: Павел Старцев
  • Правообладатель: Эксмо
  • Оглавление
Книга Майкла Гибни «Су-шеф. 24 часа за плитой» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
С этой книгой читают:
Самые родные, самые близкие
Мария Метлицкая
$1,06
Цветы и птицы
Мария Метлицкая
$1,06
Високосный февраль
Мария Метлицкая
$1,06
Приезжие
Мария Метлицкая
$1,06
Леди не движется
Олег Дивов
$3,02
Развернуть
Лучший отзыв
l
08 августа, 16:59leera

Интересно окунуться в атмосферу кухни. Это совсем не та «Кухня», что на канале СТС. Полное погружение в атмосферу, насыщенная энергетика, реальные проблемы, возникающие каждую секунду. Это как заглянуть за кулисы в театре и посмотреть что по другую сторону рампы. Интересно было бы узнать мнение поваров наших ресторанов – в чем схожи, в чем различия. Книга достойна внимания и уделенного времени.

Пожаловаться+7Поделиться:
Оставить отзыв
Отзывы (3)
a
29 августа, 20:29ale34555083

Книга профессионала про свою любимую работу . Взгляд изнутри открывает секреты кухни . Какого труда стоит , чтобы доставить удовольствие посетителям ресторана. И это не просто работа , это жизнь !

Пожаловаться+1Поделиться:
g
12 сентября, 20:26gaborovich

Было забавно, идя домой после смены, возвращаться в атмосферу кухни. Легко написано, для человека вхожего в профессию, будет интересно и не сложно читать и понимать что к чему. Очень порадовал словарь терминов в самом конце.

Моя благодарность автору.

Пожаловаться0Поделиться:
4
16 августа, 12:40408599320

труд позволил добавить в понимание Нансена и Быкова остро-энергично синамичным поворотом рассуждая и аргументируя немножко сравнивай и рассуждай безусловно заслуживает внимания но в начале).

Пожаловаться-8Поделиться:
Нужна помощь
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»