18+
текст
PDF

Объем 292 страницы

2018 год

18+

Черное море. Маршруты и рецепты. Сквозь тьму и свет

текст
PDF
399
689 ₽
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 68,91 ₽ с покупки её другом.

О книге

Книга «Черное море. Маршруты и рецепты» – совершенно новый формат, сочетающий в себе повествование о путешествиях и книгу рецептов. Кэролайн Иден путешествует из Одессы в Бессарабию, Румынию, Болгарию и Черноморский регион Турции, изучая взаимосвязанные кулинарные культуры. Автор знакомит нас с еврейским столом Одессы, встречается с последней рыбачкой Болгарии, рассказывает о наследии русских эмигрантов в Стамбуле, а также о многом другом.

Изумительная книга! В атмосферу погружаешься полностью: вместе с автором слышишь каждый звук, ощущаешь вкус каждого блюда, разглядываешь рисунок орнамента на стене древнего храма, ощущаешь запах моря… Огромное удовольствие получила от чтения, хотя я книги про путешествия не особо люблю и изначально брала её из-за рецептов. Но в итоге прочла целиком, причем смаковала текст, как изысканное блюдо)

Жанр книги – кулинарный региональный гид. Модель – это , разумеется, образ средиземноморской кухни. А потому текст сводит вместе туристические достопримечательности, исторические и климатические особенности Черноморья и образы жизни на его побережьях. Интересны конечно же кулинарные Одесса и Трапезунд, а Стамбул уже гастрономически более или менее знаком.

Интересно и то, как зарождается региональный кулинарный бренд.

Отзыв с LiveLib

Честно признаться, не особо люблю книги про кулинарные путешествия. Часто они приторны до зубовного скрежета, кроме охов и ахов ничего нет. Но эта книга оказалась выше всяких похвал! Автору удалось познакомить нас не только с рецептами, но и показать своеобразный облик каждого региона. Своё путешествие Иден начала с Одессы, потом Румыния, через Варну (Болгария) в Турцию, а там Стамбул, Трабзон (ранее Трапезунд) и более мелкие города. Стоит отметить, что это не первое её посещение этих стран, но именно в таком разрезе - впервые. В каждом городе она описывает основные достопримечательности (очень бегло) и более подробно останавливается на всём, что связано с едой: где её покупают местные жители (рынки), где кушают (кафе и рестораны), что едят. В описании каждой трапезы чувствуется опытный кулинарный критик. Иной раз написано так, что слюньки текут! После каждого региона приведено несколько рецептов, которые при желании можно повторить в домашних условиях. Но я человек ленивый, поэтому едва ли чем-то подобным заморочусь.... Особо стоит отметить великолепные фотографии. Их много. Книгу вполне себе можно просто листать как фотоальбом. Как мне кажется, автору удалось передать душу каждого города!

Отзыв с LiveLib

Книга бомбическая! Сразу признаю, что не покупала – мне ее подарили, но очень хочется оставить отзыв, потому что я под впечатлением. Издание отличное, хорошая бумага не глянцевая, но качество хорошее. Обложка – бомба! А самое главное я зачиталась. Написано очень живо, хоть автор и не русскоязычный, но считаю, что с переводом повезло и работал профессионал. Эта такая книга чтобы полистать, пофантазировать и вдохновиться на готовку.

Безумно интересно) сразу чувствуется атмосфера этих удивительных городов. Рецепты очень необычные, обязательно попробую некоторые из них

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Описание книги

Книга «Черное море. Маршруты и рецепты» – совершенно новый формат, сочетающий в себе повествование о путешествиях и книгу рецептов. Кэролайн Иден путешествует из Одессы в Бессарабию, Румынию, Болгарию и Черноморский регион Турции, изучая взаимосвязанные кулинарные культуры. Автор знакомит нас с еврейским столом Одессы, встречается с последней рыбачкой Болгарии, рассказывает о наследии русских эмигрантов в Стамбуле, а также о многом другом.

Книга Кэролайн Иден «Черное море. Маршруты и рецепты. Сквозь тьму и свет» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
18+
Дата выхода на Литрес:
10 декабря 2020
Дата перевода:
2020
Последнее обновление:
2018
Объем:
292 стр.
ISBN:
978-5-04-105898-2
Общий размер:
21 МБ
Общее кол-во страниц:
292
Переводчик:
Издатель:
Правообладатель:
Эксмо
Формат скачивания:
pdf