Приготовление мясных блюд Текст

Из серии: Повар
0
Отзывы
Читать фрагмент
Как читать книгу после покупки
Описание книги

Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам.

Из книги вы узнаете, как приготовить различные блюда из мяса: вареное, жареное, тушеное, запеченное, а так же научитесь готовить блюд из субпродуктов.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 26 мая 2012
  • Дата написания: 2012
  • Объем: 50 стр.
Книга Ильи Мельникова «Приготовление мясных блюд» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Книга входит в серию
«Повар»
Ароматная выпечка
Блюда из рыбы
Оригинальные блюда из овощей и грибов
-15%
Оставить отзыв
Напишите отзыв
Получите 100 бонусных рублей
на ваш счет в ЛитРес.
Напишите содержательный отзыв
длиной от 120 знаков
Нужна помощь
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»