Особенности обработки овощей, грибов и рыбыТекст

Из серии: Повар
0
Отзывы
Читать фрагмент
Отметить прочитанной
Как читать книгу после покупки
Описание книги

В данной книге вы узнаете, как обработать пищу перед ее готовкой.

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной дочистки, нарезки. Все это мы разберем и расскажем вам в нашей книге.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 26 мая 2012
  • Дата написания: 2012
  • Объем: 26 стр.
Книга Ильи Мельникова «Особенности обработки овощей, грибов и рыбы» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Книга входит в серию
«Повар»
Особенности обработки овощей, грибов и рыбы
Особенности разделки мяса, птицы и дичи
Холодные и горячие блюда из яиц и творога
-15%

Оставьте отзыв

Напишите отзыв и получите 100 бонусных рублей на ваш счёт ЛитРес

Что думаете о книге?
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»