Как приготовить медовуху и медовое вино. Пособие для начинающих

Редактор Ирина Карпинская

© Глеб Карпинский, 2018

ISBN 978-5-4490-2651-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

Дорогие друзья, любители натурального домашнего вина и медовухи!

Я очень рад презентовать Вам это небольшое пособие для начинающих виноделов, которое, я надеюсь, станет отличным помощником в таком нелегком, но очень интересном занятии, как приготовление вина в домашних условиях.

Сразу хочу сказать, что приготовить прекрасное на вкус и полезное вино, Вы можете сами. Все в Ваших силах. Я лишь помогу Вам в этом, поделюсь с Вами некоторыми заметками, без которых невозможно получить этот любимый нектар богов. В конце этой книги я опишу свой личный рецепт приготовления медового вина. Он Вам поможет сэкономить время и силы, так как прост и понятен.

Почему я решил написать эту книгу

К написанию данного пособия меня сподвиг мой ролик на Ютубе «Как приготовить медовуху в домашних условиях», который за три года собрал более 100 000 просмотров. За это время появились и другие интересные ролики, например, «Вино из алычи», «Вино без гидрозатвора», «Вино из тутовника». Все они есть в Ютубе.

Я понял, что эта тема интересна многим людям не только в нашей стране, но и за границей. И это не случайно, потому что самое вкусное и полезное вино получается только из собственных рук. Ведь Вы сами прекрасно знаете, какие ягоды и какого качества мед нужно добавить в продукт, сами следите за процессом брожения и контролируете каждый его шаг. А сколько переживаний связано с этим, а сколько радости, если вино получилось на славу!

Способы приготовления медовухи и медового вина практически идентичны. Просто в одном случае берется больше меда и воды и меньше закваски из забродившего сока. В другом – больше ягодного сока и меньше меда. Вот почему я объединил эти темы в одну.