 
  


 -
  ,      ,      : , ,   ,  .        ,       ,   ,       . [i]  pdf A4   .[/i]





 



 , 2013

   , 2013


* * *


    ,    ,    .             ,          ,    ,     , 

    .        ,        ,   , , , .         ,  .         ,      .

  ,     ,   ,   ,         ,   ,      .            .       (, ,  ,  堖   ).     䠖 ,       ,         .            ,     ,  .

      ,         ,     ⠖ ,   . ,    -              .



P.S.     4 .     ,   100 ,  ,     .      , , ,  ,   .




 



* * *






     1993.    -   , , VIP-21, , In Vino, Poison .    -  Luciano.    ,        (2000 2001.)      (2001 2007.   Time Out 蠫Ի).      ,         Ask the chef.        .     Chaine des Rotissers,     .








   ,     ( Le Notre   ),   ( Edsbaka Krog, 2  ),  (     ), .         1990? .  20012003.  -   . Ѡ2003.    Vogue Cafe.    . ,   .    ,   -  .  (2000.)  (2001.)      ( ).  .    Ask the chef,      .        .








   -    蠫  .-,    ,  蠫  ,         .-, 2  I   ,       .








    - -ࠖ       ,   Entrecote -. Ѡ2009. -  - Tommy D.








   ,     Vogue Cafe,  堖 -    Bon. - , ,   , 2009. -  .    Missoni         Sanpellegrino  ( 堖 5 ).








      -  ,   (  ), , 2010. ⠫.








     2001.   , ꠫  ( ),  ( ). Ѡ2003.   Vogue Cafe,  2005.  -, 2010.     -.








   2007. .   -  White Caf,   蠫.    -   Luciano.






   -.   -    Vogue Cafe (2003.),  , .








      -   ,    蠫,  -  , - (     ..),  ,   Parkhouse.    NOBU     ,    ,    .        2010  .








    -   -, , The Cad.    -  .  -,    .  2006.  3    , 2010. 2      (  2010).








       䠖 軠    XVII. ,     .   ,  ,  : ,     , 䠖   .       ,   : ,    , ,  ..      ,    .

              .         . ,     -,     ,   ,   .      .   !









     


 1 

   150 

  150 

  150 

  - 150 

  () 50 

  100 

- 10 

, 





  150 

  150 

 100 

  25 



  35 

 117 



 :      .

Ѡ  ,      . ,        .

   .     .

      ,     (     ),   -,      .

  -,  .









  - 


 () 600 

- () 120 

 200 

  200 



  80 

  30 

 15 

 5 



  5 

 167 



  ,      23.

 ,   .

       ,  .

  -, ,   ,  .



  頖  ,    .      ,  ,     , ,    .       ,  , ,    . , ࠖ  ,    蠖 .     , ,   .








    


   500 

 () 300 

  70 

 200 

 100 

  20 

  10 

, 



  5

 188 



    .

    [1 -  (堖 )    ,       ,     ().     ,         .] ,     . , ,   .

   ,   ,    .   .









   


  400 

- 15 

  30 

 20 

 600 

 2 

 7 

  120 

 40 

 10 

, 



  40 + 

 179 



  ,   . - ,  .   ,   .   .

 .      ,   . ,  ,  ,  .   ,     (   ).   .

     , 젖 ,  .









  


  250 

  50 

  100 

  100 

 15 

 1 




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/raznoe/osennyaya-kulinariya/?lfrom=329574480&ffile=1)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


 (堖 )    ,       ,     ().     ,         .


