  
  


     , ,    , , , ,   .      ,       .           , , , .       .





  








     ,  ,        .           .          , ..    .

   ,       ,        ,          .

          .          .                 ,   ,   ,   .   .        ,  ,          .

             .     .           (, , ),     ,        ,    .             ,         .        .       ,      ,      .     ,    ,    , ,   ,   ,    .            , , , ,    ,  ().  ,     ,   , .   ,  , , ,        .

           ,       ,   ,    ,     .

,       ,               .     ,     .




    





 


      conserve,   .          XIX ,      , ,    ,      ,    .         (18221895),   ,  ,            .            ,  , .        ,       (. 1840).  1804                   1810  (L'art de conserver toutes les substances animales et vegetales, Paris 1810,        1844 ).

   ,   ,       .         ,       .        ,  ,      135 ,          .        ,     ,     ( ),   ,     ,       ,   ,   ,  ,  , , ,  ,   .

      ,         ,  ,   ,       ,       .




  


       ,        103 ,     .       70.           70,     .      49          16  .

      , , ,  .              ,       ,    .    ,          ,    .   ,       .      ,           .              ,  .

      ,      .              .       ,    .       ,       .      , ..  ,    .   ,         ,       ,         .

  , ,    ,    ,     ,     .         ,  ,       .    ,         ,    ,   .           ,        ,      , , ,     . ,    ,            ,      ,      .  , ,     , ,    ,          .       ,    ,     .

       ,          .               ,    ,    .    , ,   .     ,      .

           , ,  , ,      ,  ,    ,       .                          ,  ,   .            ,    .           ,     ,           .




    


,    ,      ,     .         ,  , ,   ,      , ,           ,  , .      .        ,     ,     .

     , , ,    ,     ,      ,   ,  ,       ,     ,   ,  ,   ,       .

     ,  ,   .  ,    ,          , , ,   .       ,     ,        .           ,     ,     ,    .          ,       ,    .         , ,  ,    ,       .

       ,            ,      .

         ,        .        .

   ,        ,               ,      ,      .

          . , ,     20 ,    ,   ,     ,  ,   ,  ,         .




    


   .      ,    ,   .  ,    ,      ,               .

 ,   ,         . ,  ,      ,      .        ,    .

   .   ,    ,          .      ,     .

              .               .

,   ,     .

              .

  ,       ,   ,      .

       ,         .           ,   ,     ,    ,    35       (   ).        ,    ,    . ,  ,   ,       .

             ,    .




   


         .      ,        ,         .

 ,   ,    11,5      .       ,    .

   .             1015 ,                   .             .

          .        10    .

    ,  35        ,     ,          ,     .  ,   ,   .         , ,    ,     .

        .      ,    ,   .

   ,      ,      . ,  ,    1520 .   ,             .    ,        .       .

          ,   ,   ,     .    ,   ,     , ,          ,    .          .    ,         ,  ,           2025 .     ,        ,    . ,         .      ,   , ,  .

     .        ,        .

      ,     ,    .         ,   1,52,  ,   ,     ,         .

         ,       .     ,   , -  ,    .

 ,         1,52.

  ,   ,    ,   3540%     .

        ,   .         ,      .

     .   ,   ,    .   ,   .     ,  ,     .        .   ,     ,   .    ,         .

           .                   .

          ,          . ,   ,      .

                  .                ,     , , .




   


    ,        ,       .     ,      ,       .        ,    .  ,       ,  .    ,      100 .           .      ,               . , ..    100 ,     .        .

      ,    .

           .          ,      .        .  ,    ,               ,    .         ,  ,  ,    .

          ,        .       .          ,    .     ,           .   ,     ,         ,       .

 .          .

   ,       ,       1,52   .     ,   .

    ,    ,         ,         .

   ,    5060  (    ).         ,      .

              ,       .

      ,          .      ,           ,        .

           ,         ,     ,      .

     ,   ,       .      ,  ,    ,       .         .

   ,    ,    .       ,    6070 ,  5 .      , ,         ,       .    3040 ,         .

 .    ,            .  ,   ,  ,      .

      , ,  ,  .      ,   ,      5 .        .         .

    ,  ,                   ,       .

 .         .

      ,   ,   ,           5 ,  .    ,     ,         .

    (, , ),      ,    .      ,   ,    .




      


     ,       ,         .              .       ,   .     .

       .

 .    ,     .      :  3    1  9%- , 1   , 1,5   ;  2    1  9%- , 1   , 1,5   ;  3/4    3/4  9%- , 1   , 1,5   .

       , ,   ,       .    10 ,  ,   2    ,    .      ,    ,  .




   


     .         , , , , .      ,         .            ,    .     .

.         ,    .

  .            .           , ,    .

, , .            .

.      ,  ,   .

.    ,  .              ,   .         .

.       .          .

.      ,     .

   .       ,   ,       .    .    , ,  ,  .  1   200    .     ,   .

  (, , )   ,  , ,        . ,           ,    23 ,              .

  ,   ,          .    , , , , , , ,    , , ,  .

  ,   ,              ,        .         .

   ,        .      ,  ,  . , ,          ,   ,      .  ,  ,        .

     .          ,      ,  ,    , ,   . , ,          ,    ,          .




 ,   


.     7095% ,      .        ,      .       ,      ,     ,       .          ,       .

        ,       .              ,   ,     .   , , , ,              ,   .

.        ,         0,5  25%.    ,  ,                 .          .     ,     ,      ( ):  ( ),  ( )   ,      .

      ,    ,       .       , ,    ,    , ,    ,       .       ,            .     ,          .

     ,                  -       , ,   .      ,      65  95 ,         .   ,      ,          ,      .

 ,              , ,  ,    .   ,   ,             .              .     ,      ,  ,   ,      .           .                .      ,        .

.       ,      ,   , , ,       ,  1 3,5%.        , ,   (6,3%),   (5,5%)   (5,6%). -      -   .

      ,          .     ,       ,  ,     . ,    ,   ;   ,     .         80100.    ,        .   70      ()     .       ,     ,        ,     .          ,   ,    .

.           .        0,5  1,5%,     ,    .

       ,      .       ,     . , ,          ,       -.        (, )        .

 .              ,     ,        ,    .      ,                ,    .          .       ,     , ..         ,      .            ,  .

     ,             -   .             ,     ,  ,   .            .     ,       . ,  ,    ,            60%,              .

         ,         ,        .  , , ,       ,        .           (-).           .

 .   ,  ,   (0,333,3%),      ,    (, ).          .         : , ,    ,        .       ,   ,        .

      .    ,           ,       ( 8%),        ( 3%), ,   ..        ,     ,         .  ,           , ,  ,  .      ,    .

 .     ,     .    ,        (, ,  ).      ,           .    , ,      ,           ,     , ,  - .          ,  :  ,        .

 .,   ,      .    , ..        ,        . ,            .                 .          , ,     ,  ,   ..

      .   , , -         .   - , , ,  ,    .        .       ,       .           ,           .

   - ,  ,  , , , ,    ,  .      . -             .                    .       .               .          .   , ,  .         ,           .

 .             ,       .          , ,    .        ,                     .           ,         .

       ,          .          ,     .  ,       ,    ,        .   ,   ,            .          ,  , , , ,   ..    ,    ,     ,      ,    .

.      ,          .     ,          ,              .  ,       ,       ,          .       ,     A, D,   ,            .

  ().           .    , , , , , , ,   : , , , , ,   .       ,   .       ,      ().       ,      ,     , , , , ,     ..         5000      .         .          .          ,   .

 D ().         , , , , ,    .      ,         .  D,        ,      ,     , ,   ..         D     .     D      800 ME.       ( )  ,     ,    , ,   ,  .

  D           .    D   ,            ,  ,   ..

  ().          , , , , ,   ..   (  )    .     ,        ,   ,     ..       20.      ,         .

 .         ,    , , , , ,   ,   , , ,    ..     .    ,   .        ,           .      0,1  .              .

 .             12, ,         ,         .          .          .

 1 ().     , ,  , , , ,        .           ,  ,  , , , ,   ..     1   120 ,        .         .           1025%,        .           .    1 2.  1      ,             .      -,  ,  ,    ,    .           ,   .

 2 ().         ,   , , , ,   ..   , ,   , ,   ..    ,   ,  2  ,  ,       .      ,       .      1,8 .               .

 6 ().  6    .      , , ,  ,   ..     ,    .     2.  6       ,       ,        .

  ().      (,  , , ,   ..),      (, , ),     ..      ,   ,     ,       .          1020.     ,      .

  (L- ).        ,              .       , , ,  ,  ,  ,   ..   ,            .

       ,        ,     .    L-        ,       ( )     .          .          ,    .     (-18   )     ,     .

    (   )       8095%. -         .          ,       ,      .                .  L-             .         .      100170.    ,   ().         , ,      ..

.    ,   (..  )      ,    , ,   .      (  )    (  ).         ,        , ,     .        45 .         60      .       ( ).

        ,      .   ,  ,    (L-, ,   ),       () - .  ,   ,    ,    ,       .    , , , , ,       ,                  .

          . , ,                 ,               .              ,        .   ,    ,  ( )      .

     (, ),      ,      .          ,                  .     , ,    ,   .      3540 ,       .

       ,           .        ,    .          ,     , ,   ,    ,     .       .

            ,     .   , ,         . , ,    ,       ,     .          .       .

 .         .     0,31%,      (0,52%).         .        ,  , , ,   .  ,         ,   , , , ,   .       ,   , ,          -  , ..      .   ,   ,    ,     .

.    ,       ,     ,    .     ,     40  .    ,   ,      ,     ,      .        ,    - ,      .      ,  ,             .




,     


 .      ,  ,    ,         .             ,      .       ,           .      , ,      .

               . ,     ,   ,          .

       , ..  ,    , ,         ,     .                 (,  ).

           .    , ,          .

     :

  ,    15 ,   -10  +30 ;

,    37 ,     ,   10  50 ;

  ,    50 ,   30  80 .

       :

        ;

     .

      :

     ,  ,        ;

    ;

         ,       .

   , .. ,     , :

;

.

         ,   .     100 ,     120    22 ,     .       70      .       ,        100 .

 -    :

  ;

   ;

    .

        ,       .

.     ,       .   ,   .        .        .        .

.          .   ,  , , ,   .  ,  .       ,     ,  .   ,        .      .   ,   ,        .         ,     .

.       ,      ,   .       ,     ().       ,    .       .    .      .      ,                .

 .     - ,           ,     .         ,            .          ,           .

              (  ),      (, , , ).         .          ,   ,     .

      ,   , , ,             ,     ,  ,   ,        ,   .  ,      , ,  , , ,       .

.                  .        ( 7595%).     ,  ,  ,            . , ,         ,       .

.           , ,    .    ,       .    ,       , .     ,   21  ,    ,     .         ,   , , ,   .                    .

 .                .       ,   (    ),          .         (,    )    .    .

     ,  ,  , , , ,   .         ,        ,   .        ,        .

       .         ,  , ,   ,      .        .             ,       .

   .          . ,  ,         ,   ,   - ,   , ,    .       .        ,        ,            .  ,  ,  ,      ,     ,   ,  ,   .  ,  , .

 .           ,           .

 ,      - .   ,  ,    ,         .       ,     ,           .            ,       ,       .

   .                   .                ,     , , .   ,    ,    ,    .       ,        ,     .

        , , ,    .            ,     .   ,  ,    ,    .           .          ,     ,    .  ,     ,  ,   .

                     .

     .          ,    .      ,     .        ,    ,  .                ( ),       , .. , ,   .        ,      ,    ,    .           ,      .          ,  ,    .

  (S2).       ,    6%- .              .         ,         .                50% S2 (  ,   ..).

 ,      S2,       .         .       (, ).       0,02% S2.      .

  (65). ,      ,      0,21%.

     ( ),    .     ,       .               61    100   .   1012%-  .

  ,  ,           .     .      .      .     ,  ,  ,    .       0,15%  .       1,33   . -             ,  , S2.

  ().       ,     ,    .         .        (50%, 80%).

                .        .       .           .

         100 ,       .         .       0,15%  . -                 S2   .

  (C6H802).          ,      0,2%,    .       .        (, ,   ).    -    .      .      ,        .

       .    ,   .       0,05%  .        S2             ,      .    0,15%       S2   10% .            10%   1% .

  (7603).         .   ,    .       .                        ,         .           .




 ,   


   .     ,  , ,    ,       ,      . ,    , ,    , , , ,     ,    ,   .

.    ,             .     , ,   .            1,5%         .         100 , .. . ,          2:1   2%    .            ,        46%.        .

.     (NaCl)      10%,      30%.              . ,   ,       .      .     .      20%       .

.  (  25)    15%  .         .  ,      60%,     5%  (    ).     ,    ,        .




   


            .

 .               ,    (, : , , , O2).       .         ,         ,   .         .

      (, )    ( )    .     ,   ,     .   ,    1,5%-   .     (  1,72%    ).

    ,       .             ,       .        (),     .         .       .         .      ,   ,        (1,5%  ), ,     .             ,      .      ,    .    20     48 ,         15   34 .

     ,      .        .      010 ,    .      ,    .      1,52%-   ,    .             ,  .

 .     Saccharomyces    ,          O2.              .         .       , ,         (, ) .

     820%,   30%.          .           .     0,30,8%,     .    1520 .

    - ,   .    ,     ,   .  100    53 , .. 67  ,    50.  ,         .

   23  ,        68 .     ,  ,     02.       ,       15%.               .       5       .

 .           (3).      .  10%-    12%-          30    .   90%.




  


          ,    .          : , .

       .   ,   ,  ,  ,  ,  ,      ,    .     20          95%,    75%,     60%.

         .   8090%   .        ,        .    ,  ,        .           ,        .

         .    ,      ,         . ,           .           .    ,         .         .

           .      .    ,   ,           .

       .      ,    .     5070%  ,  2550%  .       , , , ,   .

      .    (, , )   ()       ,        ,    .         ,   .       ,     . ,    .        ,    .

 .          (      0,2%).      ,       ,    . ,    (, , , , )    60%  ,     70%  .           ,        , ,    (),     .        .

         ,        (, , ).              .  ()           .            ,        70%.          ,    .          ,      .

.           , ,    .    ,    .    ,         .     ,        .        ,    .   , ,   ,     .

  .        .    0       ,     .   , , .       .

.           .           .     ,      .       ,        .       .

.        ,     .     ,   .      ,     ,      .       .      .    ,    ,         -20        -18 .




      


,   ,   ,  ,   ,        .

        ,  ,   .                ,   .            (, , , ),       .     ,            (% Ri),       ,  ,          .         ,         .

   ,     .      ,      ,     ,    .

   ,    ,      , ..   100 ,    .

,   ,   ,   ,    .  ,     ,    .

   ,    ,               100 .  , ..  ,   , ..   100 ,      .

         ,     .         .          ,            .   ,          .

       ,     , ,    .      .     ,  ,  ,               .     ,               .      ,   .

        ,    ,   .    ,  ,     ,    ,     ,       .    ,    ,      .     ,        ,     .        ,     ( , ).     .

          ,      .      .           ,        ,         .       .

        .      (50100 )       120%   120 .       ,        .      .             .

       ,       .

,             .      ,    ,   ,      .        : 0,20,5%   , 2%   ,      30%,      0,5%.      ,     .

  ,  ,          .     ()         ,               ,     .        ,   .

     ,      ,          .         .             .           .

    (, , , , ),   ,     .        ,      .        ,        . , -     ,    ,    ,         .

      ,      .       .     ,        10%.

                 .     ,       .               .      ,    .  ,      ,     ,       .       .

    ,  -      .    ,       6070 .           3050  (   ).          ,       .

 ,  ,  .    ,     .         ,    .      .                 .       70%.        .      212 ,     16     .            .      10%.        .     ,    ,           .

         .                .      .   ,         60% ,    90   80% .      .

        ,   ,  ,            .            , - ,           .

                       .

       ,     .          3050 .         .     ,          ,        .   ,               .      ,   .

                       .  ,    ,    ,          ,     ( ).          :           ,            .             .

     ,         ( ,   ).

     , ,    .          (, ).

        .            .        ,     .   ,      .       .

        ,             .   ,   ,         .        , ,   .  , ,       .

      : , ..   100 ,      ;  , ..    100 ,   24 .                            .

           .        ,      , ,        .

  ,             .    ,    ,        ,    .       .            (35)     ().        ,         .         .

      .     ,            .        ,       .                ,       .

     ,  ,     .       ,     .

         ,     .       ,            .

         (   , )        .                .        ,   .        , ,  ( ),  ,      ,   ,        ,    .       .

     .      .          .              .

   .      ,           .        ,          .            ,    ,     ,    .

           ;        ,  ,      ,      .  ,           ;         (    20%).

 ,   ,               .        (,   ..)      .           (        ). ,        ,          .

 .              .         20   ,   .           .   ,  ,              0,70,9   :        ;       ;      ;            .

       .

.              ,        .

       ,   .           (   , ,  ,   ).       .

      .         ,       (   ,      )       ,   ,  .

      60%       .      .

            (     ),       ,      (, ).  , ,  ,   ,      .    (6070%),        (, , )    ,              .        ,       .

         ;    3040% ,       ,    .        (        0,05   1 )   1         (   )         510 ,        .

   20%   (     ,     ,     )         ,    .         .    ,    .

             (.. 1   40   200 ,        )      .       .    ,     .    ,          (23  1 ),    .           .

        .       ,    .

     ,      .      ,   .

   ,       ,    .      ;         ,   ,   .

               ( ),  .

    ,       .          .

   ,        .

          .      88 .       ,    .

    ,     ,         (  ).      .

   , ,     0,5  ,    ,         6   96 .      .

        ,          .         ,    .   .          ,       .      , ..   .      ,    ,      ,        .

      ,      .    ,      .           .

       ,     ( 300  1 ),    .                   6    95 .

       .

   .    ,         .

      .

      :       .        .     ( )     1    1 .     ,     ,      .   ,    :    ,  ,  .

    ,  .            .        (  ),  (  )  .         ,    .   ,     ,      .           ,  .        .     ,   .    .

.     ,       .   ,  ,     (  ),     .          , ..    .

    ,         ,  ,    .        .           ,       ,          ,       ,   .

          ,          ( , , , ),       (   ,  , , ),      .

     ( , ,    ),   ,          1030 .      ,   , ,          .            ,       .

     ,      :         ,        ,     .

     1,5      ,          ,     ,      .       ,         .   20%         .        ,    .      10 .      () ,    .

     ,   .

       .

.    ,   ,       ,           .

    ,          ,            ,      .     ,        ( 65%) ,     ,   . ,         ,    ,       ,  ,        .

   ,     ,    - ,         .

        ,       .    ,   ,           (, ,  ),   .

      ,     , ,    ,     .     ( 1 ).      ,   ,               .

   (200400  1 )    10 .

   ,     ,      .     ,   ,        ,   ,     .     .

 .            (   , , , , )     .         .

                        .

 ,     ,  ,          .   ,   ,      ,    .          ,     ,      .        .

    .         ,        .

     :    (, ,   ..)    ,        ,       ( 1  0,250,5  ).   2040 ,    ,          .          ,       ,            (            ).            .     (    ,     ),   ,   .   ,    ,    .

 .           12  (    )    .          (    )     .              , ,        .

          .

            ,      .  ,         ,             .             .

      .       88              (  ,    ).        88 ,                10    95 .      ,   (  )     (0,1  0,1  )       ,   .

      ()   , ,       ,  ,   .      , ,  ,       ,    ,    .          ,   ..

, ,      ,    .

    ,       ,      , ,     .  ,     ,     .

.      ,      .      ,      .

       ,     .      .        ,    .     .

 ,  ,            ,    .        ,         .           ,   ( 10 )       (   ).     (  )    .

      :

          .      ,   .

            ,    ,  , .

   .    ,   .

  ,        .

    .           ,        .

    ,  ,         ;        ,    .     ,     ,        .      ,           (0,1  0,1  ).              ,  .

 .          , ,     ,       .

     ,   (   ), ,       .      .           ,     ,      .         (    ,   ),      (),       ( , ).

     (  )   (            )     ,     .         ,           .     .

          35  (  1 )   ,   .            ,  5 ,     ,   ,        .       .        .

.      (80 100  1 )  .     ,  ,  ,     ,   .     , , .

      ,    .

.   ,    (     1620%),   (, , ,  ),     ,             ,      .

     ,   ,  820 ,              .

      .

. ,    .

    (200500  1 )     ,      ,   .              .

                            ,    (    ),   ,       2,          60 .

    (      )   .

     .       ,    ,    .

   ,    (  2:1),     (1   1 )           ,        (     ).

        ( 34),  ,    ,    .    ,        5060 .

 ,             .

 34     , ,  , ,  23   4050 , ,   .

             .

            (23  1),    .

    .         ,       ,             ( 4050 ),      .

     ,               .

          .   ,     ,                   ;      ,      .          ,       (       ).

    ,      ,      ,     .            (  ),      .    (   )  ,        ,  .     .           ,      , ,       .

 .      ,                 .

      ,    ,  , ,    ,                .     ,          .   ,        ,     .     ,      .

     ,     1,52  ,      ,   .   ,      ,         ,   , ,    .

        6070 ,      .      ,             .       .      ,   ,     , .  ,   ,        . ,   , .          .        .          ,     ,    .

 .       ,      .  , ,        .

    ,  ,        .         .             .    , , ,  ,  ;      .            .           .

 , ,          .    ,              .      -      .    ,   ,       ,   ,   , ,    ,  .

               ,    .     (  )         ,      .  , ,  ,          ,  .

                 ,    .        .         .

   , , ,   ..   ,    ,       .       (   ),          ;      .    ,  , .            ,       ,       ,    ,     .        ,         75 .     .    ,       1015      .

             .

    (  )        810.        ,     .     2   ( ) ,   ,    ,   .      ,      .      ( ,    ,  )       ,       .

     (   ),    ,   .      ,           ,    .    ,      ( 1  50150 ).     ( 10 )   . ,   ,      .           . ,     ,  .      (),          .       ,      ,         .

    , -,    ,         ,       .         ,          ,        .

 .       ,     ( ).

       ,     ,      ,             (, )      (, ,   ..),     .      ,         (,  ,     ).

      1  ,  , 1,5 .    (60%)            .         ,      450650  1  ,    ,     .        ,   75 .     ,             .

,       ,   ,   ,           517  1   ,       .       .

.             .    ,   ,  .

    ,     ,           .           ,        .

  :

             ,  1    12  ,         .           1: 1 1: 2.

   ,             .

      ,   :   15    85       20  (     720),        90 ,     5 ,      ,   ,   ,   ,       .

 .  ()    ,    ,          .              ,      . ,          ,     .       .

      1.  , ,          .         ,     ( 1        ).     :

1) 1     0,8   :   13 ,  58 .  ,    750 ,      ,   ,   ,  (    ,  ),   ,        24 .

2)     ,  250 ,    ,   ,    ,    ,         24 .

3)     ,  200 ,   ,   ,        24 .    4 .

4)       ,        .        .

5) ,  3             .             .      .        ,   .                      ,   0,2    500      .

     ,          .  ,   ,    ( 3    1  )      .

.         .      ,   .          ,     .       ,  ,     .

   .      ,     ,     .       :  ,     .       -      . ,        .

       ,         .      ,      ,      .

      ,      .        .

  .     -   , , , , , ,  (,   ), ,   .         .      ,     .              .     , , ,    .    ,    (  )    .             78 .

.            ,      ,     (,  , ,   .).          . ,        ,      ,  -               .

.          .

.           (, , ),     (, , , ).      .   -       , ,   .       -        .

.     .       ,      20%     .    ,       .

.      ,  ,   .      ,            .

.   -     ,        .

.     ,   ,    ,    .      .

 .      ,   .        ,    .     ,     .           20%  50%     .

   .          .           ,    .  ,   ,            .

.     , ,  , ,      ,    ,   ,          .

  .      .            .     ,       ,    .        .         .

.      .     ,          ,     ,    .      ,           .

            . -        ,       .

.       ,        (, , , ).    ,   .     (  )   .

.      - ,    ,              .          .

      .

 .      -    ,      (  ).

,    ,    .      .  10            ,  (  ,   ).     ,   ,     1/2   .

 ,        ,    2224 .  34    ,      .   1   .     10 .       3% ,      2%.

,   10  ,   0,3  0,2  .          , ,   ,     ,       .      .     1%      .

   .  ,       , , .  , ,     56    .     .             .

         5%.             .  .     ,    ,    ,  200300  (  ),         .

 .   ,  , ,    ,         30   60 .       70   (300  1 ).     .

 .          ,  .            .       3/4  .    ,   24  (250   1 ),    .   ,        ,   .      2022 .  23   .             1012 .

.           ,     .   ,        -.   ,          ,  .         .   ,    ,  .

 .    22 ,       ,    3/4 .        ,        (3%   ).       0,3    1  .

      ,  .            2022 .

      4-, 10-  ,      .                 .             ,       ,       .

   ,    ,            .  34    .

      ,    .       ,       .

       ,     .      ,     3   .          ,    ,       .

           .       ,     ,        .     .

      ,          ( )   .       .       .      .

     ,    ,     (   200  1 ,   100160  1 ,    50   1  ).     ,       .             ,    (   )   .       ,   ,       .

    15       , ,      .            .

,   , ,  , ,        23 .   ,         .        .          15   .




 


       20 .

,        (   ).     ,      (, , ),    ,     .

 ,    ,   .          .          .

       . ,       , ..     -25 .    ,   ,   ,     0 .

,     ,        .       1 .        (  ).




 



        .    ,     ,      ?     ,         ,    .

       ,     .








 ()    ,       , ,       .         .      ,    ,         .

   ,   ,  ,       .   30100      ,   50.    ,     .  , ,  ,    .    ,   ,   ,          ,      .    , ,    :       - , .   , , ,  ,     (     ).     50  500    .  ,   .      ,        ,            .

     160 ,         10  (  ).         .

    2540-  (  ).     ,   ,    ,   ,  .

    ,     ,   ,           100 .

         -      6070 ,  90110 ,       .




 


    ,    .     5%-  (500   12  )   35 .         .         .       ,      .      ,             .    , ,     4%-  (400   12  ).







    15 .    ,     30 .     ,   ,  .  ,   .



 6   8  , 4 .  , 600 , 1,5 .   , 1 .  .




 


 ,  ,    0,5 ,      .            .  ,          ,     5 .

,      ,     .       .



 5   300 , 10 .   , 8 .   , 1   , 1  9%- .




 -


    ,  ,     1520 .       5     12%-  ( 1   120 ),    ,         -         .    .

,       3 ,   -     .         ,       .        .    1,52    ,            ,    2,53 .   .   ,         ,  .

       ,           .     .           ,   6070 ,  .    100     50 ,   90 .     ,     .



 6    1,6  , 1,9  , 120 , 100  , 900  , 150 ,     ,   .




 -


         1,5,  1015    3%-     .       .         ,        .           2,5.           .       0,50,7.        .       - .     ,     ,    , ,      .             .            (       ), ,      ,  ,    810 .             810 .      ,  ,       5060     100 :   0,35   45 ,   55 , .     .



 350    70 , 70 , 140  , 350 -,  5    , 10 .




   


      1020 ,   ,      20 ,            .

     600  ,  400  ,   ,        :   120 ,   90 .



 5    4,8 , 170  , 2    (   ,     ), 120 , 90 , 80  , ,  10     , 200  .




  


   ,   ,          ,    ,  ,  ,   ,   .        .



 500   100 , 100 , 100  , 2 .  , 34  , ,  , ,   .




 


    0,5 ,    ,    .   .    ,    .  ,   (    ).           .   .       ,    .      .         (     ),    ,   ,  (   ).         .



 10   5 .  , 5  , .  :  9% 1 ,  1 .




    


    1015      .      .    ,         .  ,   .    : , , . ,            .    ,   .   , , .  2530 .



 1   1 , 600 , 250  , 12 .  , 35 .  , 0,5.  .




   


    1,     (1,5    2  )    3 .         ,   .         ,  20 ,   .         ,   ,      .  5 ,    ,  , , ,       15 .  5        ,  1    .       ,  ,          .        1,8  .



 1   0,5 .  : 3.  , 4 .  9% ; 0,5    , 4  , 3  , 1.  .




      


    ,         1,52.       (1     1  ).  5 10 ,        ,    .     -     ,    ,       .         ,    4050  .      ,        ,           .     (  70 )    2    .    ,   -      100 :    40 ,   50 ,  .    : 6570%    , 3530%  .




  


 ,   ,  , ,     30 .   ,          .  , ,  , ,          .

        ,     .   20  ( ).   ,         20 .



 4   0,5   , 1,5  , 400 ,      ,     .  : 1,2  , 5 .  , 8 .  .




 


 ,   0,5x0,5x0,5,   10    .   ,  ,  , ,   .   1  , ,  , , , -,  ,       5 .      ,      10 .       0,751     .



 2,5     (46 .) 300,    3 ,  (1 ) 50,  (1 ) 50,    20 ,   56 ,  (1 ) 250,  200,  200,   250,  300.




   


   ,   , .     .   ,   , , 1  , 1  ,    ,   .       .        ,      ( 3045 ).    .       .  ,    700- .     .



 5   2 , 2   , 1  , 1  , 2 .  , 1  , 1   , 3    .




  


    ,  ,    ,   10     , ,   .       ,  ,   ,   .      .    ,     15 .   ,  ,     .  :  1,5  , 0,5  ,      , .



 1,5     100 , ,   . : 2 , 6  -, 2  , 1  , 1  , 56     




  1


 ,   0,5, ,  30      .  ,        ,    ,   .             ,     2030 .    .



 1,4  100  , 250  , 600 , 160  , 3   , .




  2


  , , ,     .     ,  , ,          1,      30 .




 


   ,  ,     34 .   10%- ,      23 .         ,   24 ,      .     , ,      ,       24 .     ,   ,       .



 1   100 , 150 , 100 , 100 , 100  , 150 , 400  .




 


 ,   ,    .          .    .      .        -,       .     .  1 20 .



 10   8     , 400    , 400      , 1     , 200 .




   1


I .           ,     23,      3040     23%-  ( 1    30 ).   ,         .

      ,      1520,      ,  ,      .      34 .

      .    ,     12 .           .   .     ,     1       ,      ,   (40  1 ),        ( ).        ,    ,    ,  3%-       .              () .

        + 10     0 .



 2,3    500 , 100  , 100  , 616 , 20  , 40   , 100  ,  .



II .        ,     .   100    .

      58 ,      12     70   ,         ,   40 ,  .

   85    90 .     ,     .




   2


      .     ,   ,  5   .    ,   ,  ,      . , , , ,     ,   ,     ,  () ,     .         .                  ,      .  ,    , ,  . ,   (3    10  ),       .         (     )          .



 10   1  , 5 . , 10  , 1015  ,   , 3  ,   ,  .




 


  ,   ,   . , ,  ,   ,   .   ,            .



 3   1    (800), 200 , 3 .   ,  .  :  3     .




  ()


      ,    ,   .           - ,      .        ,   , ,   .

   ,         ,      .     .    - ,   ,  ,              .   ,    ()   .    ,           ,        .




,    1


       ,      .           .

        ,     1   5060 , 140180   9%- .          ,   34  ,        .

           ,   6070 ,  .    100     15 ,   20 ,   35 .     ,     .




,    2


   ,      ,  34  ,    .  ,     .    3    .  ,   ,    .             .

       ,          .     .  ,  .

        (    ,     ,       ),     .

    ,  ,      .



 :  3    3 .  , 500 .  1 : 800 , 40  , 40  , 100 , 20 ,    .




,  , 


  ,  ,     ,     23,      (30   1     3040 ).     ,      ,   ,     ,  1015   ,   ,    ,          .                      (    810    56 ).  : ,   (, ) , ,         .   ,       .  , ,      ,  (40  1 ),      .



 2,3   500 ,  100     , 58  , 5070     ( ), 40   , 200  .




,    


       70     90 .      ,   ,        .   .          .                ,        .      3040 .

  ,      .           ,       .        .     ,    60    .    .

        .        (8085 )  ,           .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/nadezhda-semikova/bolshaya-enciklopediya-konservirovaniya/?lfrom=236201804&ffile=1)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


