16+
аудиокнигаДлительность книги 05 мин.
Бешамель
аудиокнигаНет в продаже
О книге
Бешамель – базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Описание книги
Бешамель – базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.
Аудиокнига Евгения Стаховского «Бешамель» — скачать в MP3 или слушать онлайн.
