Lenapulse
Замечательная книга!
Сами занимаемся сыроделием и путем проб и ошибок пришли к тем же технологиям, что и автор.
Жалко, что поздно ее перевели.
Для начинающего – настольное пособие.
Искусство натурального сыроделия
PDFТрадиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
Из серии: Кулинария. Вилки против ножей
Отметить прочитанной
По вашей ссылке друзья получат скидку 10% на эту книгу, а вы будете получать 10% от стоимости их покупок на свой счет ЛитРес. Подробнее
Стоимость книги: 419 ₽
Ваш доход с одной покупки друга: 41,90 ₽
Чтобы посоветовать книгу друзьям, необходимо войти или зарегистрироватьсяВаш доход с одной покупки друга: 41,90 ₽
- Объем: 323 стр.
- Жанр: кулинария
Эта и ещё 2 книги за 399 ₽
По абонементу вы каждый месяц можете взять из каталога одну книгу до 700 ₽ и две книги из персональной подборки. Узнать больше
Описание книги
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Подробная информация
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Дата выхода на ЛитРес:
- 05 ноября 2018
- Дата перевода:
- 2017
- Дата написания:
- 2015
- Объем:
- 323 стр.
- ISBN:
- 978-5-699-90866-0, 978-5-699-94452-1
- Общий размер:
- 80 MB
- Общее кол-во страниц:
- 323
- Размер страницы:
200 x 260 мм
- Переводчик:
- Коллектив переводчиков
- Правообладатель:
- Эксмо
Книга нарушает законодательство?
Пожаловаться на книгуКнига Дэвида Эшера «Искусство натурального сыроделия» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Книга входит в серию
«Кулинария. Вилки против ножей»
«Кулинария. Вилки против ножей»
-15%
Эксмо Non-fiction
Добрый день! Большое спасибо за теплый отзыв.
Ольга Камай
Впечатление от книги – настолько потрясающее,что даже трудно подобрать слова. Своя коза и много молока, варю сыр уже несколько лет, но многое в книге явилось открытием. Отличная от распространенной технологии сыроварения позиция автора убеждает настолько, что сразу попробовала применять новые приемы. Интересно написано, тщательно разобраны рецепты, чудесные фотографии, никаких сложностей и заморочек, действительно, книгу обязательно надо прочитать каждому, кто интересуется практическим сыроделием
Эксмо Non-fiction
Здравствуйте! Спасибо за подробный отзыв. Мы рады, что книга была вам полезна!
Юля Крапивина
Молодец, автор. Такой громадный опыт людям выложил! Очень все правильно объясняет. Большой поклон его работе! Жаль, что книжный вариант дороговат, там фото хорошие.
Татьяна Завьялова
Супер! Ничего более полезного для начинающего сыродела не встречала. Всё просто и понятно, бери и делай. Уже приготовила несколько видов сыров, все получается и очень вкусно
prohozevviktor77
Отлично. Всё подробно и доходчиво написано. Хочу попробовать себя в сыроварении и эта книга как алфавит для новичков в этом деле. Покупайте читайте и пробуйте. Всем Добра!
Эксмо Non-fiction
Здравствуйте! Мы рады, что книга вам нравится. Желаем вам успехов!
Оставьте отзыв
На что хотите пожаловаться?
Сообщение отправлено
Мы получили Ваше сообщение.
Наши модераторы проверят книгу
в ближайшее время.
Спасибо, что помогаете нам.
Наши модераторы проверят книгу
в ближайшее время.
Спасибо, что помогаете нам.
Сообщение уже отправлено
Мы уже получили Ваше сообщение.
Наши модераторы проверят книгу
в ближайшее время.
Спасибо, что помогаете нам.
Наши модераторы проверят книгу
в ближайшее время.
Спасибо, что помогаете нам.
Отзывы 14