Потрясающая книга, меняющая отношение к сыроделию . Рекомендую все , кто хочет варить сыр. Описание процессов , проходящих в молоке.
Рецептуры , выверенные столетиями.
Потрясающая книга, меняющая отношение к сыроделию . Рекомендую все , кто хочет варить сыр. Описание процессов , проходящих в молоке.
Рецептуры , выверенные столетиями.
Книга очень отличается от привычных книг по сыроделию. Единственная попавшаяся мне по натуральному сыроделию, естественными традиционными методами, теми методами, которыми варили сыр веками до начала эры биотехнологии. В ней Вы не найдете какие бактерии когда вносить, какие закваски покупать и т.д. Кефир из грибка и сыворотка от предыдущего сыра – вот и все закваски. Возможно, вызовет чувство противоречия у людей, изготавливающих сыр современными методами. Но тем, кто ценит всё натуральное и традиционное, с минимальным вмешательством в природные процессы, скорее всего понравится.
Книга очень отличается от привычных книг по сыроделию. Единственная попавшаяся мне по натуральному сыроделию, естественными традиционными методами, теми методами, которыми варили сыр веками до начала эры биотехнологии. В ней Вы не найдете какие бактерии когда вносить, какие закваски покупать и т.д. Кефир из грибка и сыворотка от предыдущего сыра – вот и все закваски. Возможно, вызовет чувство противоречия у людей, изготавливающих сыр современными методами. Но тем, кто ценит всё натуральное и традиционное, с минимальным вмешательством в природные процессы, скорее всего понравится.
Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке: