Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы Текст

Из серии: Русская кухня
Читать фрагмент
Как читать книгу после покупки
Описание книги

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».

В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.

Вы узнаете:

• секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.;

• рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.;

• что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог;

• наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 16+
  • Дата выхода на ЛитРес: 22 февраля 2014
  • Объем: 160 стр.
Книга Екатерины Авдеевой «Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Книга входит в серию
«Русская кухня»
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы
-15%
С этой книгой читают:
Развернуть
Лучший отзыв
l
10 декабря 2016, 21:45lyutika

Прекрасная книга, как и все остальные книги Авдеевой. Читается как популярная литература. Множество бесценных советов. Для меня она стала настоящим открытием. Когда-то пробовала читать ее книгу, написанную оригинальным языком, сложновато показалось. А это адаптированное издание читается очень легко. На самом деле столько всего нового для себя открыла… Интересно читать с позиции – как-же это раньше оно было!

Пожаловаться+1Поделиться:
Оставить отзыв
Напишите отзыв
Получите 50 бонусных рублей
на ваш счет в ЛитРес.
Напишите содержательный отзыв
длиной от 120 знаков
Нужна помощь
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»