Книга неплохая, но не понравилось, что ни к одному блюду нет фотографий, что наводит на мысль, что автор не проверил все рецепты на своей домашней кухне (или на профессиональной кухне). Посмеялась рецептам "русской" кухни - помидоры, фаршированные солеными огурцами (свежие помидоры без кожицы и освобожденные от мякоти, наполненные нарезанными солеными огурцами). И Свежие помидоры, фаршированные свежими огурцами со скумбрией. До начала XX века томаты в русской кулинарии практически не использовали, кстати, скумбрию тоже (морскую рыбу не любили и не умели ее готовить, эту особенность описал еще незабвенный В.В.Похлебкин). Как-то книга не вдохновила и не сильно заинтересовала. Рецепты постной кухни мне понравились у Олега Ольхова и в книге рецептов афонских монахов (у меня есть книга в печатном варианте, где очень понравился рецепт картофельного пюре с печеным чесноком). Кстати, книги по веганской кулинарии тоже можно использовать во время поста. Для этой цели у меня есть несколько веганских кулинарных книг (сама ни разу не поклонник веганства или вегетарианства, но во время постов очень помогают, так как есть знакомые, которые строго держат все посты).
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 51,91 ₽ с покупки её другом.
Отзывы
3