50 рецептов. Пирожки, жюльены, жаркое, заливное из субпродуктов и потрошков

Как говаривал Глеб Жеглов: «Сейчас бы супчика, да с потрошками....» Так вот эта книжка как раз о блюдах из потрошков и прочих субпродуктов. На мой взгляд, не все рецепты применимы для приготовления, уже хотя бы потому, что многих ингредиентов сейчас днем с огнем не сыщешь. Сама книжка небольшая, но емкая по наполнению. Стиль изложения напоминает хозяйские тетради с избранными рецептами, коротко и ясно. Иллюстрации к рецептам также по делу. Вчера приготовил по книжке печень по-строгановски. Так что всё выполнимо. Рекомендую всем интересующимся

Очень интересная серия. Не все блюда конечно окажутся на столе, но в этой подборке можно найти как давно известные, так и малоизвестные рецепты. Книга понравилась