Цитаты из книги «Рецепты для казана, барбекю, гриля и мангала»

штуки для бульона), чеснок – 1 головка,

Кусок говядины на кости, говяжьи ребра, вода – 7 л, томат-паста и рис – по 200 г, лук – 5 штук, чеснок – 3–4 головки, помидоры – 4 штуки, горсть орехов, лимон, кинза и петрушка – по пучку. гранатовый сок – 2 столовых ложки, уцхо-сунели, хмели-сунели и сладкий молотый красный перец – по чайной ложке, лавровый лист – 3–4 листа.

сардельки, сосиски, колбаса вареная и копченая – 700 г, полукопченый окорок – 300 г, соль, перец, лавровый лист – по вкусу, лимон – по дольке на порцию, петрушка и укропа – по пучку, сметана – по вкусу.