Отзывы на аудиокнигу «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»

Полезная в практическом смысле книга, не про рецепты, а про базовые принципы и основы приготовления пищи.

Именно этих основ обычно нет в рецептах: «довести до готовности» или «перевернуть, когда достаточно прожариться», «отварить рис и добавить…». Указания в рецепте могут быть очень туманны – книга помогает развеять этот туман и вносит ясность.

Самое крутое в этой книге – она вдохновляет на эксперименты! Набираешься смелости, которой так не хватает чтобы готовить неординарные блюда и бросать себе вызовы. В общем-то, в этом смысл кулинарного мастерства. А вовсе не в том, чтобы на память знать грамовку каждого ингредиента)

Отличный материал. Иногда нужно выйти из своей кухонной зоны комфорта. Я неплохо готовил мясо и плов, но теперь не боюсь ни рыбы, ни теста, спасибо автору.

Хочу отметить озвучку книги и голос чтеца – идеально подходит к книге, очень легко воспринимать информацию на слух.

Не открыла для себя Америки, но узнала очень много полезных деталей!

Именно лайфхаков о варке бульонов, соусов, приготовлении десертов. Можно готовить уже хорошо знакомые блюда быстрее или сохраняя полезные свойства

Тема кулинарии и поварского искусства – это мне очень интересно, да думаю и не только мне… Как готовить и не ошибаться читая рецепты… Понимать что можно и нужно добавлять в блюдо, которое ты готовишь…

Книга отличная Никакой воды! Даже во введении полезные советы. Мне так понравилось, что я решила купить бумажную себе и ещё трём людям в подарок. Я слушала аудио-версию, читают её очень хорошо.

Книга супер, до этого не интересовалась кулинарией, открыла до себя очень много нового в обычных вещах. Эту книгу должны преподавать на трудах в школе.

Манера повествования непринуждённая, размеренная, но и не медленная.

Идеальная книга для чайников и хорошее подспорье опытным.

Сразу скажу что лучше начать с бумажного варианта. Многие рецепты блюд очень сложно с первого раза понять на слух. А вот второй раз уже можно в аудио – чтобы подтолкнуть себя к новым кулинарным опытам, либо освежить что-то в памяти.

Ева Пунш умеет не только вкусно описать то или иное блюдо, но и доступно рассказать о всех трудностях и подводных камнях. В голове всё будто по полочкам разложено.

Отличная книга с кулинарными советами. простые советы и принципы, которые приятно послушать в дороге. помогла улучшить многие мелочи при готовке.

Когда врач прописал мне диету по причине болезни, я задумалась о способах приготовления элементарных блюд, таких как крупы и овощи, полезных напитках. Мне пригодились главы 6, 7, 8 и 9. Хотелось бы узнать также про секреты приготовления салатов и применения приправ. Спасибо автору за труд.