Книга неплохая, но на ходу слушать такое тяжеловато, быстро теряется нить рассуждений, приходится возвращаться назад. Впрочем, было приведено немало интересных фактов и исследований, за что книгу можно похвалить.
согласна с предыдущим оратором, в книге слишком много воды. Еще на мой взгляд автор слишком увлекается перечислениями и полными названиями химических соединений, которые не-химикам не скажут ровным счетом ничего, а на слух воспринимаются тяжко (думаю, что и в бумажном варианте они не слишком понятны).
интересная книга, мне и сыну-подростку очень понравилось, развивается много мифов и появляется более чёткое понимание, что ты ешь на самом деле
Слабовато для научпопа. Слишком много воды. Одна идея/факт на треть книги. Спокойно можно слушать на 1.5 скорости.
Ожидал большего..
Отзывы на аудиокнигу «По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части», 4 отзыва