Очень интересная и полезная в быту и применении серия книга по кулинарии и заготовкам. Очень понравилась тема по консервированию мясных продуктов. Написано со знанием дела .Рекомендую к прочтению.
Объем 359 страниц
2016 год
Очень интересная и полезная в быту и применении серия книга по кулинарии и заготовкам. Очень понравилась тема по консервированию мясных продуктов. Написано со знанием дела .Рекомендую к прочтению.
Рецептов много,так что каждый обязательно найдет что-нибудь для себя,но к сожалению картинок к ним нет ни одной.Есть несколько черно-белых схем разновидностей коптилен и парочка схем правильности подвешивания продуктов для копчения.В книге даются советы как правильно выбрать и подготовить мясо,птицу,рыбу для копчения а также множество аппетитных рецептов которые захочется приготовить.
Книга незаменима для тех, кто имеет собственное подворье и тех, кто хочет питаться здоровой едой. Все процессы описаны очень подробно, начиная от выбора и подготовки мяса и его разделки до хранения готового продукта. Даже есть описание, как самим сделать коптильню.
книга полезна, занимающимся домашними заготовками, любителям крафта. приготовленное своими руками, всегда лучше магазинного товара, если человек аккуратный, и руки не кривые
Оставьте отзыв
Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!
Отзывы
4