Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО PDF

Читайте только на ЛитРес!
Как читать книгу после покупки
  • Чтение только в Литрес «Читай!»
Описание книги

Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем учебнике приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: механических и гидромеханических, тепловых и массообменных, изложены основы расчета аппаратов, в которых протекают эти процессы.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 0+
  • Дата выхода на ЛитРес: 29 апреля 2018
  • Дата написания: 2018
  • Объем: 271 стр.
  • ISBN: 9785534073515
  • Общий размер: 5 MB
  • Общее кол-во страниц: 271
  • Размер страницы: 155 x 238 мм
  • Правообладатель: ЮРАЙТ
«Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО» — читать онлайн бесплатно фрагмент книги. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Оставить отзыв
Напишите отзыв
Получите 100 бонусных рублей
на ваш счет в ЛитРес.
Напишите содержательный отзыв
длиной от 120 знаков
Нужна помощь
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»