Русский шеф в Нью-ЙоркеТекст

8
Отзывы
Читать фрагмент
Отметить прочитанной
Как читать книгу после покупки
Видео
Андрей Ситников «Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне», 18+
Описание книги

Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, «Русский шеф в Нью-Йорке», пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас.

История о том, как московский медиаменеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара – это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.

Содержит нецензурную лексику!

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 18+
  • Дата выхода на ЛитРес: 18 февраля 2020
  • Дата написания: 2020
  • Объем: 250 стр. 40 иллюстраций
  • ISBN: 978-5-04-104472-5
  • Издатель: Бомбора
  • Правообладатель: Эксмо
  • Оглавление
Книга Андрея Ситникова «Русский шеф в Нью-Йорке» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Книга входит в серию
«Есть. Читать. Любить»
Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие
На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек
Вкусная Венеция. Любовь, еда и тайны северной Италии
-15%
autoreg927650542
19 апреля 2020

Сначала дико бесила самоуверенность и манера автора. Особенно было смешно, когда он каждый раз подчеркивал, что в момент учебы их объединяли по способностям, но с ним почему-то оказывались все дураки и неумехи на курсе)) хехе. Но потом, внезапно прошло раздражение и книга зацепила. как будто пошел новый виток, и автор стал содержательней, концентрированней. Все как в его биографии: прошла учеба, игрушки кончились. Отличная книга, настоящая. И самое главное, на мой взгляд, она оставляет после себя удивительное настроение. Желание творить, работать, соревноваться и двигаться дальше. В момент карантина – идеальная книга. Спасибо автору, удачи ему в такое сложное время))

Илья Шапиро
17 июня 2020

Не идите работать на кухню, если не готовы умирать. А автору сил и успехов. Не очень понимаю как все это выдерживает его жена, но ей ещё больше сил хочется пожелать

2041026
13 апреля 2020

Книга классная. Читается «запоем» как хороший детектив. Помимо динамики, виден системный подход к профессии, автор не останавливается на достигнутом, а ищет себе новые испытания, что бы стать еще лучше в своем деле. Однозначно рекомендую всем кто хочет понять, что такое работа повара.

Да и мат тут сугубо по делу. Жду продолжения.

P.S. Прочитал Шишкина, . Понравилась, но там более филосовский взгляд. А вот Гибни не зашел.

Ekaterina Guschina
02 апреля 2020

Книга – фактически пересказ тг-канала автора. Построена по принципу «я – крутой и умный, а остальные тупые овцы». Плоский юмор, мат в качестве артиклей. Дико скучно. Особенно после «Под фартуком» Шишкина и «Су-шеф. 24 часа за плитой» Майкла Гибни.

Мария Толстых
24 марта 2020

Читается легко и захватывает. Юмор на 5+, внутрянка жизни кухни ресторанов раскрыта без прекрас, также, автор очень искренен в своих историях, как будто друга после путешествия слушаешь на кухне, а уже полтретьего ночи))

Ещё 3 отзыва

Оставьте отзыв

Что думаете о книге?
Оцените книгу:
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»