Электронная книга

Рыба и морепродукты России

Как читать книгу после покупки
  • Скачать:
  • PDF
Описание книги

Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки.

В дополнение к авторским блюдам шеф-повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги.

Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов – всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 18+
  • Дата выхода на ЛитРес: 17 декабря 2018
  • Дата написания: 2019
  • Объем: 227 стр.
  • ISBN: 978-5-699-78813-2
  • Общий размер: 31 MB
  • Общее кол-во страниц: 227
  • Размер страницы: 225 x 290 мм
  • Правообладатель: Эксмо
Книга Александры Мельниковой «Рыба и морепродукты России» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Книга входит в серию
«Кулинария. Вилки против ножей»
Идеальный стейк
На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости
Шефы дома. Рецепты, истории и фотографии
- 15%
Оставить отзыв
Напишите отзыв
Получите 100 бонусных рублей
на ваш счет в ЛитРес.
Напишите содержательный отзыв
длиной от 120 знаков
Нужна помощь
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»