3 книги в месяц от 225 

101 способ увеличения прибыли ресторанаТекст

Читать фрагмент
Отметить прочитанной
Как читать книгу после покупки
101 способ увеличения прибыли ресторана
101 способ увеличения прибыли ресторана
Бумажная версия
503 
Подробнее
Описание книги

О чем вы подумаете, услышав словосочетание «ресторанный бизнес»? Об изысканной кулинарии? О мастерстве шеф-повара? Об искусстве сервировки и обслуживания клиентов? Многие рестораторы, и начинающие, и уже опытные, часто забывают, что ресторанный бизнес — прежде всего бизнес, а бизнес — это продажи. Эта книга сместит акценты и расширит инструментарий управления рестораном методами из мирового опыта продаж. Применяя этот подход в своем бизнесе, вы сделаете клиентов счастливее, а ресторан — богаче.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 05 октября 2016
  • Объем: 130 стр. 2 иллюстрации
  • ISBN: 9785448327902
  • Правообладатель: Издательские решения
  • Оглавление
Книга нарушает законодательство?
Пожаловаться на книгу
Книга Александра Сидоренко «101 способ увеличения прибыли ресторана» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Другие версии
101 способ увеличения прибыли ресторана
Бумажная версия
503 

Цитаты 4

перестановок – вам придется удвоить его зарплату. Ну или найти для него другую мотивацию, но и это не даст гарантий, что управляющий будет рвать рубаху за ваш ресторан, как будто он ему принадлежит. Потому что это не его ресторан, он не может стать делом его жизни. Хороший управляющий, конечно, внедрит какие-то конкретные рекомендации и распоряжения, но особой инициативности ожидать бессмысленно. Важный пункт – квалификация. Если вы не на 100% удовлетворены работой управляющего, почему вы думаете, что он сможет обучить официантов правильно продавать, особенно если сам он этого не умеет? А описанные в этой книге вещи требуют больших навыков именно в воспитании, обучении.

пеза стоила этих денег – все хорошо. Но вдруг он получает неожиданный бонус от ресторана – хотя бы жевательную резинку, принесенную в счете. Или вежливый управляющий выходит его проводить и лично поинтересоваться, всем ли он доволен. Для вас это не будет стоить практически ничего, но клиент будет приятно удивлен проявленным вниманием. У него останется впечатление, что он был желанным гостем, в отличие от многих других заведений, что здесь его приняли не так, как он думал, отнеслись к нему лучше, чем он изначально отнесся к заведению.

– Интернет маркетолог – Руководитель двух интернетмагазинов – Основатель международной ассоциации интернет-магазинов «МАИМ» – Основатель образовательное проекта «SidorenkoLAB» – Основатель и владелец консалтинговой компании Business consulting + – Автор и ведущий самого реактивного тренинга в России и СНГ по запуску собственного интернет-магазина с нуля с доходом от 1000$ через 1 месяц – Сертифицированный специалист Яндекс. Директ и Яндекс. Метрика

Важно заметить, что прежде чем приступать к апгрейду ресторана, нужно добиться отсутствия серьезных минусов. Если у ресторана есть серьезные минусы, нужно начинать с них.

С этой книгой читают

Grigoreva Olga
19 октября 2019

Книга очень легко читается! Всего за один вечер.

Несмотря на то, что для себя ничего нового не подчерпнула, рекомендую к прочтению всем интересующимся данными вопросом!!!

Ольга Mstisha
02 октября 2019

Если вы новичок, то будет полезно прочитать. Если вы давно уже в этой сфере, ничего нового вы не узнаете. Рассказано все простым доступным языком, читается легко, но ощущение что это лишь по верхушкам пробежались, не углубляясь в суть дела

Оставьте отзыв

Напишите отзыв и получите 25 бонусных рублей на ваш счёт ЛитРес

Что думаете о книге?
Оцените книгу:
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»