Александр Бон

Начала знакомство с автором со второй книги «Вообще огонь». И правда, огонь-книга. Что мне понравилось, рецепты приготовления мяса не только для гриля (не у всех он есть), достаточно рецептов и для духовки и сковороды-гриль. Пара супов и соусов, чудесные фотографии и классные рецепты мяса.

Странно, что две книги Александра Бона разведены по двум категориям. Я привыкла, что у автора показаны все книги, которые есть на Литрес. Я вначале прочитала вторую книгу автора. А вот сейчас и до первой дело дошло. Я, конечно, подозревала, что стейки бывают разные, что настолько, стало открытием. Жаль, что нет гриля на улице, там такие рецепты для него, даже читать вкусно. Но есть рецепты и для духовки. И даже пара супов и соусов. Согласна, что мясо прекрасно сочетается с кисло-сладкими вареньями: в Эстонии я попробовала мясо с брусничным вареньем и оценила вкус. Но удивило, что кроме брусничного и клюквенного варенья хорошо к мясо подходит и черносмородиновое. На мой вкус, оно недостаточно кислое, но, наверное, дело в количестве сахара. Для мяса надо варить варенье с небольшим количеством сахара. Да и сорт подбирать покислее. Книга, конечно очень информативная и прекрасно оформлена.