Очень красивая книга! Такая же как солнечная Италия!
Мне очень понравилась данная книга. Она сделана также, как уже ранее выходившие в этой серии книги – «Испания» и «Франция», фактически это не просто поваренная книга, некий сборник рецептов национальной книги, нет, это как некое путешествие по стране, когда наряду с восхитительными фотографиями ее видов нам рассказывают о кухне ее различных провинций. А ведь в Италии кухня серьезно разнится по направлению от севера к югу – где-то превалирует рыба, где-то мясо, общее только оливки, без которых итальянец не представляет себе еды и помидоры, «сеньор Помидор» поистине один из главных персонажей на итальянской кухне.
Очень интересно рассказывает о различных видов макарон – где-то они ближе к длинным спагетти, где-то это варианты лапши с самыми разными соусами – и с мясным, чем-то напоминающим наши макароны по флотски – спагетти болонезе или с обжаренной соленой щековиной (это один из любимых итальянцами продуктов) – знаменитые спагетти корбонаро. А пицца! Кто не слышал про это знаменитое итальянское блюдо, разошедшееся затем по всему миру? Та же пицца Маргарита, чьи цвета напоминают итальянский флаг и которая известна уже всюду. И вино, что за итальянская кухня без ее вина, и в книге рассказывают об этом богатстве Италии.
Так что могу смело рекомендовать эту книгу всем любителям итальянской кухни, да и не только итальянской, всем, кто хочет поближе узнать другие страны и их народ. Ведь как не узнать собеседника лучше, как преломив с ним хлеб, отведав его пищи и выпив стаканчик вина!
Отзывы
9