Nigella Sativa L – травянистое растение высотой примерно 40 сантиметров. Стебель его сильно ветвится, а листва – ажурная. Цветет черный тмин очень красиво. Цветы – крупные, окрашены в зелено-голубой цвет. После цветения черный тмин дает плоды, которые собирают на семена с августа по сентябрь.

Жители Великобритании называют черный тмин «Love-in-Mist» (любовь в тумане). Это поэтичное название англичане дали Nigella Sativa L потому, что прекрасные зелено-голубые цветки тмина всегда, как дымкой, окутаны манящим экзотическим ароматом.

Цветки черного тмина

Горстка черного тмина

В России черный тмин называют менее романтично – «чернушка посевная».

Фармакологические свойства черного тмина

Официальная медицина заинтересовалась маслом черного тмина еще в XIX веке. C тех пор прошло вот уже полтора столетия, а ученые многих стран мира стараются разобраться, в чем секрет удивительного воздействия этого растения на человеческий организм.

С 1959 года было проведено свыше 200 исследований, посвященных целебным свойствам черного тмина; их результаты были опубликованы в статьях и докладах различных средств массовой информации. Приведем самые яркие факты.

• Современные опыты показали, что черный тмин расширяет бронхиальные проходы, уничтожает микробы, регулирует кровяное давление, предотвращает спазмы сосудов, усиливает выделение желчи.

• При регулярном приеме черного тмина нормализуется содержание холестерина и липопротеинов низкой плотности у людей с повышенным содержанием жиров в крови. Кроме того, семена и масло черного тмина понижают сахар в крови больных сахарным диабетом. Далее, семена и масло черного тмина оказывают положительное активное воздействие на уровень гемоглобина в крови при анемии.

• Согласно информации ИТАР-ТАСС, опубликованной в 2008 году, черный тмин помогает в лечении опухоли поджелудочной железы. Ученые из университета Томаса Джефферсона обнаружили, что вещество тимокинон («thymo-quinone»), извлеченное из черного тмина, блокирует рост панкреатических раковых клеток и впоследствии уничтожает их.

• В гомеопатии настойка семян черного тмина уже много десятков лет применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

• Черный тмин способен противостоять раку. Научные исследования доказали, что черный тмин уничтожает приблизительно 80 % раковых агентов, при этом активируя множество важных генов, которые способны активно бороться с ростом опухоли. Кроме того, черный тмин понижает количество заболеваний раком кожи на 33 %.

Как видите, черный тмин помогает от множества болезней. Но главным его целительным свойством безусловно остается общеукрепляющая способность: тмин помогает активизировать и повысить защитные силы организма, помогая ему тем самым справляться практически с любыми недугами. Например, в докладе египетского доктора Усамы Киндиляма упоминается об интересном медицинском эксперименте: люди с ослабленным иммунитетом ежедневно принимали по 2 г семян черного тмина. В результате такого лечения значительное повышение иммунитета наблюдалось у 55 % участников. В чем же секрет целительного воздействия черного тмина?

Ученые обнаружили, что семена черного тмина содержат множество минералов, витаминов и растительного протеина. Кроме того, в его семенах содержатся жирные нерастворимые кислоты, которые благотворно влияют на выработку гормонов и, соответственно, на многие жизненно важные функции организма. Наконец, черный тмин содержит вещество nigellone – активный антиоксидант, содержащий витамины А и В.

В ходе исследований удалось установить и точный химический состав чудодейственного растения. В 100 г сухих семян черного тмина содержится 19,8 % протеинов, 35,1 % жиров, 0,8 % влаги, 4,2 % золы, 6,2 % растительных волокон, 34,7 % карбогидрата, 650 мг фосфора, кроме того были обнаружены такие элементы, как железо, цинк, медь, кальций, фосфор, витамины E и В, каротин, жирные кислоты (линолевая, стеариновая, олеиновая, пальмитиновая).

Внимание!

Запрещается применять черный тмин беременным женщинам и больным с трансплантированными органами тела (печень, почки, сердце), т. к. это может привести к преждевременным родам и отторжению пересаженных органов.

Масло черного тмина и его свойства

В нашем распоряжении имеется немало исторических свидетельств тому, что маслу черного тмина, или Nigella Sativa Oil, издревле приписывались целебные свойства. Современные исследования подтвердили и конкретизировали эти предположения.

Первая статья об удивительных целебных свойствах масла черного тмина появилась в одном из пакистанских медицинских журналов в 1989 году. В 1992 году учеными Бангладеш было проведено сравнительное исследование антибактериальных свойств масла черного тмина с аналогичными свойствами антибиотиков широкого спектра действия – тетрациклина, ампицилина и гентамицина. В результате этого исследования был сделан вывод: масло Nigella по большинству показателей оказалось гораздо эффективнее, чем антибиотики: многие бактерии в масле черного тмина просто-напросто гибнут.

В последующие годы учеными раково-иммунной биологической лаборатории Южной Калифорнии было также доказано, что регулярное употребление масла черного тмина стимулирует выработку костного мозга, помогает избежать возникновения онкологических заболеваний и служит незаменимым подспорьем в лечении уже возникших раковых опухолей.

Как и при приеме семян черного тмина, употребление масла Nigella помогает снизить содержание сахара в крови. Исследования показали, что масло черного тмина усиливает лактацию у кормящих матерей.

Химический состав масла черного тмина и его свойства

В состав масла черного тмина входят следующие вещества: нигелон, минералы, сера, фосфор, железо, кальций, активные ферменты, углеводы, белки, витамины А и Е. Фосфолипиды представлены фосфатидилхолином и фосфатидилинозитолом. Газохроматографическими методами в масле обнаружены соединения, влияющие на синтез лейкотриенов и ингибирующие высвобождение гистамина. Жирнокислотный состав: линолевая кислота – 55–65 %; олеиновая кислота – 15–18 %; пальмитиновая кислота – 10–12 %; эйкозеновая кислота – 4–5 %; стеариновая кислота – 1–3 %; альфа-линоленовая кислота – до 1 %.

В масле черного тмина содержатся в необходимом количестве полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3, которые, как раньше считалось, в нужном для человека количестве есть только в морепродуктах. Омега-жиры выполняют в нашем организме множество разных функций, но одна из самых важных – это образование из них множества эйкозаноидов. Эти гормоноподобные химические вещества, многие из которых еще называют простагландинами, оказывают огромное влияние на наше здоровье. Они снижают кровяное давление, расширяют или сужают (в зависимости от потребности организма) просвет бронхов, стимулируют выработку гормонов и увеличивают чувствительность нервных волокон.

Обе эти группы жирных кислот незаменимы, поскольку не синтезируются в организме и обязательно должны поступать извне. Их недостаток в организме вызывает самые различные болезни: ревматоидный артрит, атеросклероз, тромбы, слабость иммунной системы и даже рак. Эйкозопентеновая и докозогексеновая кислоты, содержащиеся в омеге-3 и омеге-6, помогают сдерживать склеивание тромбоцитов, тем самым предотвращая образование тромбов – одной из основных причин острого инфаркта миокарда. Они снижают артериальное давление и защищают стенки сосудов от налипания на них атеросклеротических бляшек. При этом эйкозопентеновая и докозогексеновая не ухудшают свертывание крови и не вызывают аномальной кровоточивости, как многие антикоагулянты.

В последние годы появились исследования, которые подтверждают важную роль омега-3 жирных кислот в поддержании здоровой работы мозга и профилактике депрессии.

Масло черного тмина применяется как высокоэффективное мочегонное, желчегонное, мягкое слабительное средство. Помогает в лечении различных дерматологических заболеваний, связанных с нейрогуморальными и гистаминными нарушениями. Липотропные вещества черного тмина обеспечивают стабильное снижение холестерина и являются антидотом алкоголя, устраняя явления алкогольной интоксикации. Как и семена черного тмина, его масло укрепляет иммунитет человека, помогая справляться практически с любыми заболеваниями.

Анализы крови людей, принимавших масло черного тмина, выявили, что содержание жизненно важных T-лимфоцитов, которые отвечают за усиление и укрепление защитных сил организма, увеличивалось в несколько раз.

При регулярном применении масло черного тмина раздробляет камни в почках и мочевом пузыре, способствует выведению глистов, – оптимизирует работу кишечника за счет устранения явлений дисбактериоза, является антидотом алкоголя, препятствует ожирению, способствует снижению веса, излечивает насморк, кашель, одышку, желтуху. Эффективен при бронхитах, астме, помогает излечению грибковых заболеваний (Candida Albicans), устраняет зуд, регенерирует воспаленные участки кожи. Масло черного тмина рекомендуется применять для нормализации менструального цикла и повышения потенции.

Эфирное масло черного тмина и ароматерапия

Прежде чем я расскажу вам об эфирном масле черного тмина, нам потребуется краткий экскурс на тему, что такое эфирные масла. Это душистые, легко летучие вещества, содержащиеся в различных частях растений – в цветах, листьях, плодах, корнях. Как говорят ароматерапевты, эфирные масла – концентрат ароматов в жидком виде.

Эфирные масла известны с древних времен. Египтяне за 6000 лет до нашей эры умели получать из растений скипидар и некоторые эфирные масла. В Японии более 2000 лет назад не только получали мятное масло, но и выделяли из него ментол. Эфирные масла применяли для благовонных курений, как косметические и лекарственные средства, при бальзамировании.

В отличие от жирных растительных масел, эфирные масла представляют собой многокомпонентные смеси летучих органических соединений (ароматических, алициклических и алифатических карбонильных соединений, спиртов, кислот, эфиров и т. д.), вырабатываемых в особых клетках различных растений и обусловливающих их запах.

История ароматерапии исчисляется столетиями. Древние философы считали, что эфирные масла были дарованы людям богами Олимпа. Термин «ароматерапия» был введен примерно полвека назад французским химиком Рене Гаттефоссе. Однажды при аварии в лаборатории Гаттефоссе сильно обжег руку. Боль была нестерпимой, нужных лекарств под рукой не было, и француз смазал ожог эфирным маслом лаванды. Ожог зажил на удивление быстро, не оставив шрамов.

Благодаря работам последователей Рене Гаттефоссе, доктора Жана Вальне и биохимика Маргерит Маури, целебные свойства аромамасел вскоре были высоко оценены в медицинском мире.

Сегодня ученые доказали, что эфирные масла способствуют выводу из организма канцерогенных веществ, выступают в роли иммуномодуляторов, служат природными антиоксидантами, замедляют процесс старения организма. Они – прекрасное средство для профилактики атеросклероза, помогают в лечении неврозов, вегетососудистой дистонии, бессонницы, применяются для профилактики и лечения заболеваний крови, связанных с низкой устойчивостью эритроцитов, нормализуют энергетические процессы в клетках крови.

Внимание!

При использовании эфирных масел соблюдайте правильную дозировку! В больших дозах многие эфирные масла становятся раздражающим фактором для кожи, а некоторые из них при неправильном обращении могут быть ядовиты!

Вдыхание эфирных масел нормализует ритм дыхания и пульс, кровяное и внутричерепное давление, влияет на зрение, гармонизирует психоэмоциональное состояние человека.

Эфирные масла обладают антисептической активностью, обусловленной их антимикробным, антигрибковым и антивирусным действиями. Интересно, что антисептическая способность эфирных масел не слабеет со временем, в организме человека не формируется привыкания к их лечебным свойствам. Все эфирные масла – адаптогены широкого спектра действия, то есть помогают повысить работоспособность, улучшают память и концентрацию внимания.

Как правило, композиции эфирных масел оказывают действие более сильное и продолжительное, чем отдельно взятые масла.

Внимание!

Противопоказания для лечения эфирным маслом черного тмина

Онкология, диабет, эпилепсия, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, цирроз печени, хронический гепатит, гломерулонефрит, тромбофлебит, острые воспалительные процессы, «мокнущие» дерматиты и микозы.

Кроме того, важно знать: при употреблении возможно обострение хронических заболеваний, которыми болеет человек. Это нормальная реакция организма, так как черный тмин – сильный иммунностимулятор, и при его приеме организм начинает активно бороться с заболеваниями, которые в свое время не были излечены до конца.