Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 65,01 ₽ с покупки её другом.
0+
текстPDF
Объем 149 страниц
2023 год
Технология производства пищевых порошков
Учебное пособие
текстPDF
399
650 ₽
О книге
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов.Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Описание книги
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов.
Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Книга «Технология производства пищевых порошков» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
31 июля 2023Дата написания:
2023Объем:
149 стр. ISBN:
978-5-9729-1169-1Общий размер:
1.0 МБОбщее кол-во страниц:
149Правообладатель:
Инфра-ИнженерияФормат скачивания:
pdf
