Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 107,26 ₽ с покупки её другом.
0+
текстPDF
Объем 433 страницы
2021 год
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО
текстPDF
1 072,50 ₽
О книге
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Книга предназначена для студентов, осваивающих программы СПО по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Обработка водных биоресурсов» и других специальностей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.
Входит в серию "Среднее профессиональное образование (Лань)"Все книги серии
Входит в серию "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Описание книги
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Книга предназначена для студентов, осваивающих программы СПО по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Обработка водных биоресурсов» и других специальностей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.
Книга В. М. Позняковского, А. А. Гнедова «Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
17 января 2022Дата написания:
2021Объем:
433 стр. ISBN:
978-5-8114-8435-5Общий размер:
12 МБОбщее кол-во страниц:
433Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
