Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 87,11 ₽ с покупки её другом.
0+
текстPDF
Объем 285 страниц
2024 год
Оборудование перерабатывающих производств. Учебное пособие для СПО
2-е издание, стереотипное
текстPDF
871 ₽
О книге
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств.Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Издание предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Входит в серию "Среднее профессиональное образование (Лань)"Все книги серии
Входит в серию "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Описание книги
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Издание предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Книга Т. В. Орловой, А. А. Вариводов «Оборудование перерабатывающих производств. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
13 августа 2023Дата написания:
2024Объем:
285 стр. ISBN:
978-5-507-47374-8Общий размер:
11 МБОбщее кол-во страниц:
285Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
